秋季養(yǎng)生三要素
1.宜調(diào)理，不宜大補(bǔ)
中醫(yī)認(rèn)為，人體經(jīng)夏日之后，體質(zhì)和適應(yīng)能力都會(huì)有所下降，秋季，適宜通過(guò)調(diào)理飲食來(lái)補(bǔ)充元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。此時(shí)容易出現(xiàn)“秋燥”，飲食應(yīng)以清淡為主，不適合過(guò)于油膩的食物，以及大補(bǔ)，以免上火。
2.滋陰潤(rùn)燥
秋季的氣候較為干燥，中醫(yī)認(rèn)為體質(zhì)陰虛、氣虛的人，易產(chǎn)生虛熱，傷肺傷津，所以秋季養(yǎng)生重在滋陰潤(rùn)燥。應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤(rùn)食品，可以潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥。
3.忌上火食物
秋季應(yīng)多吃蔬菜水果，而盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜等燥熱之物，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。大魚大肉等容易上火的食物也應(yīng)盡量少吃，
雀巢鮮果蝦球
推薦理由：溫補(bǔ)潤(rùn)喉
蝦味甘性溫，含有豐富營(yíng)養(yǎng)，是口味清淡的溫補(bǔ)食物，很適合初秋補(bǔ)充元?dú)狻９芄稀⒒瘕埞⒉葺却罅克常胸S富維生素A、C及膳食纖維等，非常有助于潤(rùn)肺、潤(rùn)腸，清熱除煩，且有益美容。
主料：蝦肉200克、哈密瓜 100克、草莓20克、火龍果50克、花椒角10克、青椒角10克、網(wǎng)皮 2張
調(diào)料：鹽、生粉、糖、姜汁、高湯少許
做法：
1. 網(wǎng)皮成環(huán)形炸成雀巢備用。
2.蝦去皮、去腸，洗凈后加入少許鹽、生粉、糖、姜汁，備用。
3. 所有水果切塊，并用鹽水浸泡一會(huì)。
4.將蝦放入沸水中焯一下，然后撈出放入鍋中加少許蒜蓉炒，再加入水果塊翻炒。
5.最后加入高湯，再勾少許芡，熟后放入雀巢中即可。
木瓜燉魚翅
推薦理由：潤(rùn)肺養(yǎng)顏
魚翅是傳統(tǒng)的養(yǎng)生佳肴，木瓜味道香甜，同時(shí)含有豐富的β胡蘿卜素和維生素C，是天然的抗氧化劑。這款傳統(tǒng)的港式甜品，口感柔滑，潤(rùn)肺生津，極為適合這個(gè)季節(jié)，也是潤(rùn)膚養(yǎng)顏的絕佳甜品。
材料：木瓜1個(gè)(約500克~600克)、泡發(fā)好的魚翅50克
調(diào)料：雞湯100克、鹽適量
做法：
1.用刀切開木瓜，將木瓜核去除干凈，蒸5~8分鐘后取出。
2.雞湯中加入少許鹽，放在木瓜肉內(nèi)，再放入發(fā)好的魚翅，蒸5~8分鐘即可。
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