膽結石手術后飲食應以清淡、易消化為主，逐步恢復至正常飲食。術后初期建議選擇流質或半流質食物，如米湯、稀粥、蔬菜湯等，避免油膩、辛辣和刺激性食物，以減少對消化系統的負擔。隨著恢復情況，可逐漸增加軟爛的面條、蒸蛋、豆腐等食物，并適量補充蛋白質和維生素。
1.術后初期飲食以流質和半流質為主。米湯、稀粥、蔬菜湯等食物易于消化，能幫助術后胃腸道恢復，避免因食物過于粗糙或油膩引發不適。
2.避免高脂肪、高膽固醇食物。油炸食品、肥肉、奶油等食物可能刺激膽汁分泌，增加膽道負擔，不利于術后恢復。
3.適量補充蛋白質和維生素。蒸蛋、豆腐、瘦肉等富含優質蛋白質，有助于傷口愈合；新鮮蔬菜和水果則提供豐富的維生素和礦物質，促進身體恢復。
4.少量多餐，避免暴飲暴食。術后消化功能較弱，建議每天分5-6餐，每餐少量進食，減輕胃腸道負擔。
5.注意食物溫度，避免過冷或過熱。過冷食物可能刺激胃腸道，過熱食物則可能損傷消化道黏膜，建議選擇溫熱的食物。
6.術后恢復期可適量增加膳食纖維。燕麥、紅薯、南瓜等食物富含膳食纖維，有助于調節腸道功能，預防便秘。
膽結石手術后飲食需循序漸進，從流質食物逐步過渡到正常飲食，避免高脂肪、高膽固醇食物，適量補充蛋白質和維生素，少量多餐，注意食物溫度，有助于術后恢復和預防并發癥。
