艾葉煮雞蛋具有溫經散寒、調理氣血、增強免疫力的功效，適合體寒、月經不調或免疫力低下的人群。艾葉性溫，能驅寒暖宮，雞蛋富含優質蛋白質和多種營養素，兩者結合有助于改善體質，緩解寒性癥狀。
1.溫經散寒
艾葉性溫，具有溫經散寒的作用，特別適合體質偏寒或經常感到手腳冰涼的人群。煮雞蛋時加入艾葉，能通過食物將艾葉的溫性傳遞到體內，幫助驅散體內寒氣，改善寒性體質。對于女性來說，艾葉煮雞蛋還能緩解因寒引起的痛經和月經不調。
2.調理氣血
艾葉煮雞蛋有助于調理氣血，尤其適合氣血不足或面色蒼白的人群。艾葉能促進血液循環，雞蛋則提供豐富的鐵和蛋白質，幫助補充氣血。長期食用能改善面色、增強體力，特別適合產后或手術后氣血虧虛的人群。
3.增強免疫力
艾葉含有揮發油、黃酮類等活性成分，具有抗菌抗炎的作用。雞蛋富含優質蛋白質、維生素和礦物質，能增強機體免疫力。艾葉煮雞蛋的結合不僅能提高身體的抗病能力，還能幫助修復受損組織，適合免疫力低下或病后恢復期的人群。
4.改善睡眠
艾葉煮雞蛋對改善睡眠有一定幫助。艾葉具有安神的作用，能緩解焦慮和緊張情緒。雞蛋中的色氨酸是合成褪黑素的重要原料，有助于調節睡眠節律。對于睡眠質量差或經常失眠的人群，適量食用艾葉煮雞蛋能幫助放松身心，改善睡眠質量。
5.注意事項
艾葉煮雞蛋雖有多重好處，但并非人人適合。陰虛火旺、體質偏熱的人群應避免食用，以免加重內熱癥狀。此外，艾葉煮雞蛋不宜過量食用，每周2-3次即可。食用時建議選擇新鮮艾葉，避免使用過量的艾葉，以免影響口感或引起不適。
