來合肥快十年了，發(fā)現(xiàn)每年的春天氣候都很干燥，而且春季的日子很短，看似熱起來，一場(chǎng)雨就會(huì)讓氣溫一下子降低十幾度。這不，上周的下雨，讓合肥的天氣從最高33度，在2天的時(shí)間里一下子降到最高17度，氣溫的驟降對(duì)于大人來說還好，孩子們就特別容易受涼引起感冒。我家閨女上周五的輪滑課出汗后回家的路上就受涼了，夜里就開始睡不踏實(shí)，踢被子，周六下午開始流鼻涕，周日在家休息養(yǎng)病一天還沒能完全好，周一又請(qǐng)假一天。
好在我家閨女的免疫力還不錯(cuò)，經(jīng)過兩天在家休息養(yǎng)病，加上飲食上的調(diào)理，周二就回歸幼兒園了。但夜里照顧閨女的我也受涼，嗓子干燥難受，尤其早起感覺喉嚨處有痰。所以那幾天的時(shí)間里，我家經(jīng)常燉銀耳湯，為了增加食療作用，我又在里面添加了雪梨和胡蘿卜。
原材料：銀耳、雪梨、胡蘿卜、冰糖
胡蘿卜和冰糖忘了讓出境
做法：
1、銀耳提前泡發(fā)洗凈撕碎，雪梨去皮洗凈切塊，胡蘿卜去皮洗凈切丁。
2、先把洗好的銀耳放入燉鍋中，加入適量清水燉1小時(shí)左右，再放入雪梨和胡蘿卜，再燉1-2小時(shí)。
3、燉至湯汁粘稠時(shí)，放入適量冰糖調(diào)味即可出鍋。
制作技巧：挑選好的銀耳提前2小時(shí)泡發(fā)，多洗幾遍，燉的時(shí)間要長一點(diǎn)，銀耳中的膠質(zhì)物質(zhì)溶解更充分，食療效果會(huì)更好。也可以用枸杞替代胡蘿卜。
推薦理由： 銀耳是富含多糖的食物，銀耳多糖具有很好的鎖住水分，而雪梨中的蘋果酸檸檬酸，具有很好的清熱潤燥、生津化痰的功效，特別適合氣候干燥的日子里，或者感冒咳嗽有痰適合的食療。
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