眼睛是心靈的窗戶， 對(duì)于默契十足的兩個(gè)人，眼睛還能傳達(dá)信息，讓對(duì)方知道自己的想法。可現(xiàn)如今，很多人都會(huì)面臨的一個(gè)問(wèn)題就是用眼過(guò)度，不光是大人，還是學(xué)生，出現(xiàn)近視眼、干眼癥、結(jié)膜炎等眼部疾病的人群越來(lái)越多。
那我們應(yīng)該如何保護(hù)眼睛呢？一大部分人會(huì)吃胡蘿卜，這種蔬菜生吃熟吃都可以。但建議大家的還是熟吃， 熟吃更有利于機(jī)體吸收里面的胡蘿卜素，從而對(duì)眼睛有幫助。除了胡蘿卜， 我們還能吃什么呢？
其實(shí)讓人難以想象的是西蘭花，在大家的認(rèn)知里面，覺(jué)得胡蘿卜是最佳的護(hù)眼食物。但看維生素A的含量，西蘭花才是真正的維生素A之王。跟胡蘿卜相比，西蘭花中的維生素A含量是胡蘿卜的2倍之多。
經(jīng)常用眼的人，吃點(diǎn)西蘭花不光有護(hù)眼的作用。在一項(xiàng)研究上還發(fā)現(xiàn)，從西蘭花里還能提取出很多活性物質(zhì)，如蘿卜硫素、吲哚等等，具有抗癌、抗氧化等作用，在保護(hù)前列腺、腸道健康有積極的作用。
并且，吃西蘭花還可以全部都不浪費(fèi)。可能很多人在吃的時(shí)候會(huì)把西蘭花的梗去掉，但它也是可以留下來(lái)的美味。值得一提的是，這個(gè)部位的纖維素含量很高，更適合便秘的人群。如果你覺(jué)得這個(gè)部位不愛(ài)熟，還可以把留下來(lái)的梗切成一小片一小片的，這樣就更容易入味了。
最好的做法是蒸著吃，原汁原味營(yíng)養(yǎng)保留是最大的。如果你要炒的話，為了避免西蘭花直接炒用的時(shí)間比較長(zhǎng)，還可以把西蘭花提前焯一下，也是非常健康的做法哦。
還有芹菜，每百克芹菜中含有488微克的維生素A，更為珍惜的是，芹菜葉子里面的維生素A含量還是根莖的9倍，而芹菜葉中的微量元素跟礦物質(zhì)也都高于芹菜的根莖。如果你想更好的對(duì)眼睛保護(hù)健康，就不要把芹菜葉扔了。新鮮的芹菜葉，不僅味道濃郁，還具有風(fēng)味特點(diǎn)，可以起到少放鹽的目的。
用來(lái)做湯，或者是最簡(jiǎn)單的做法，把芹菜的葉子跟芹菜的根莖一起炒著吃，味道也不差。對(duì)于痛風(fēng)患者，芹菜也是可以食用的蔬菜之一，具有通便、控制體重、穩(wěn)定病情等作用。再加上屬于十字花科的西蘭花，這個(gè)夏天你就可以吃到健康又營(yíng)養(yǎng)的蔬菜了。
各位朋友，你喜歡吃西蘭花、芹菜葉嗎？會(huì)吃哪些護(hù)眼食材？不妨在下方評(píng)論中留言，分享給我們你的經(jīng)驗(yàn)。
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