大家好，關于水魚湯的做法很多朋友都還不太明白，不過沒關系，因為今天小編就來為大家分享關于水魚燉湯最佳做法的知識點，相信應該可以解決大家的一些困惑和問題，如果碰巧可以解決您的問題，還望關注下本站哦，希望對各位有所幫助！
1、準備材料：水魚：1只、土雞：1只、姜片：幾塊、料酒：少許、鹽：適量、紅棗：幾顆、枸杞：少許、雞精：少許。
2、雞和水魚切小焯水待用。
3、都焯一下水去掉臟東西，那樣煮的湯才好喝。
4、水魚洗的時候盡量洗掉身上外皮的臟東西。
5、清洗干凈的，雞和水魚待用。
6、鍋內下入少許油，爆香姜塊，這里的姜拍一下就好。
7、下入水魚偏炒干水份。
8、倒入少許的料酒去腥。
9、倒入雞肉一起炒一會。
10、準備一壺開水倒入鍋里煮一下，開了以后去掉浮沫。
11、再倒入砂鍋里先不用蓋蓋子，等開了以后再去一下浮沫，放入紅棗，枸杞。
12、燉十幾二十分鐘后，這時可以看出的湯已成奶白色，放入鹽，雞精就不要拿勺子動湯了，那樣的湯就會留下一股生鹽味，不好喝，開大火燒開5分鐘這樣子就可以關火了。
13、煮好的湯盛入碗里就可以喝了。
食材：甲魚1只、雞肉丁100克、豬瘦肉丁100克、蘑菇片100克、綠葉蔬菜100克、蔥段、姜片、料酒、食鹽、胡椒粉各適量。
步驟：
1.將甲魚宰殺、去內臟、洗凈、切成塊。
2.鍋中倒入適量清水，放入甲魚塊、雞肉丁、豬瘦肉丁、蘑菇片、蔥段、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
3.蓋上蓋子，轉小火燉1小時左右，至甲魚肉可用勺子輕松分離。
4.加入食鹽、胡椒粉調味，再煮10分鐘即可。
以上就是水魚燉湯的做法，希望能夠幫助到您。
食材：小魚10條，酸筍絲200g
調料：料酒、鹽、淀粉適量、蛋清1個
做法步驟
第1步.
先將魚清洗干凈，將魚頭、魚尾、魚骨分出來，加淀粉、料酒、蛋清拌勻腌一下；
第2步.
將魚肉片成薄片；
第3步.
鍋燒熱加入油，加入姜片、蒜片、蔥頭爆香后加入酸筍絲、魚頭、魚尾和魚骨頭翻炒至有點金黃，加入清水煮開；
第4步.
加入魚片等水燒開轉小火煮上十分鐘，看到湯顏色變白白的加鹽調味撒蔥花關火即可。
水魚湯是一道美食，主要原料是水魚。制作方法是將甲魚切好焯水，加入排骨煲10分鐘，再加入甲魚和其他配料煲20分鐘，最后加入豆腐和鹽拌勻即可。水魚湯的原料包括水魚、杞子、淮山藥、女貞子、熟地、陳皮等，調味料可以根據個人口味添加。
正文
水魚湯的做法，水魚燉湯最佳做法
